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白切鸡为什么一煮就老?因为你只会傻焯水!多加这一步,鸡肉香嫩入味(1)

粤菜是八大菜系中,大家津津乐道的一大菜系,很多经典粤菜受到全国各地人的喜爱,但是可惜很多人都不会做,其实做粤菜没有大家想象的那么难,只要掌握了关键技巧,做起来还是比较容易的。

白切鸡为什么一煮就老?因为你只会傻焯水!多加这一步,鸡肉香嫩入味

今天就来教大家做一道最经典的粤菜——白切鸡,吃过的朋友都知道,这道菜虽然看上去清淡,但是浇上酱汁或者蘸着酱吃,口感丰富极了,鸡肉鲜嫩入味,怎么都吃不够,但是很多人做这道菜,总是容易将鸡肉煮得很老。

白切鸡为什么一煮就老?因为你只会傻焯水!多加这一步,鸡肉香嫩入味

白切鸡一煮就老?因为你只会傻焯水!多加这一步,鸡肉香嫩入味

白切鸡一煮就老怎么办?其实最主要的原因,就是因为你只会傻焯水!今天教大家多加“这一步”,保证煮好的鸡肉吃起来又香又嫩,一点都不老,还很入味,吃起来超过瘾!

白切鸡为什么一煮就老?因为你只会傻焯水!多加这一步,鸡肉香嫩入味

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